提到白酒，多数人第一反应是中国茅台、五粮液等知名品牌，或是欧美烈酒的多元品类，印度白酒却鲜少进入大众视野。不少人好奇：印度的白酒到底怎么样？ 印度白酒的独特特质 印度白酒的原料选择极具地域特色，因当地...
在天全县，老人过生日办宴席，是屋里头的一件大事。儿女提前半个月就开始张罗，订馆子、请厨子、发帖子，样样马虎不得。酒水更是重头戏——席上摆啥子酒，主家觉得体面不体面，客人喝得舒不舒服，全在这瓶酒上头。今...
在天全县，哪家屋头没得几场宴席要办？婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，一场接一场，酒水选得好不好，主家脸上有光，客人喝得舒坦。可不少街坊临到办席才慌慌张张跑去买酒，结果要么买贵了，要么不合口味。今天就跟大...
天全县的老辈子们凑一堆摆龙门阵，三句话离不开吃席。婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，一轮接一轮，主家热情，客人尽兴，桌上那瓶白酒往往是话题的中心。不少街坊端起杯子只会说“顺口”“有点辣”，真要说出个门道，...
在天全县，哪家办宴席，灶房飘出的香味能顺着河风飘半条街。街坊邻居不用问，闻见那油辣子混着蒸笼气的味儿，就晓得今天又是九大碗上场了。说实话，雅安市地界上办席讲究的地方不少，但天全县人那份实打实的热络，是...
在天全县吃席，酒是脸面，也是人情。坝坝宴上摆的是热闹，酒店喜宴上摆的是体面，可不管哪样，桌上那瓶酒得让主人家拿得出手、让客人喝得舒坦。今天就跟邻居们摆一摆，天全县这几类宴席咋个搭配白酒，才既好看又不失...
在天全县，搬家是件大事。新房收拾停当，灶台第一把火点起来，左邻右舍、亲戚朋友就得请来坐一坐。这顿乔迁宴，菜要实在，酒要敞亮，规矩藏在人情里头，讲究摆在桌面上。天全县人不说"办酒席"，说"请客"，听着就...
在天全县，娃儿考上大学是件大喜事。每年七八月，县城里大大小小的馆子就开始热闹起来，升学宴一场接一场。不过这两年，街坊邻居聊得最多的不是哪家排场大，而是哪家办得实在、不铺张。毕竟天全县人讲究的是人情往来...
在天全县，谁家添了娃，满月酒那是跑不脱的。从娃落地那天起，屋头老人就开始算日子，翻黄历、看天气，就盼着满月那天亲朋好友能坐满堂屋。这满月宴的讲究，天全县人心里都有本账，从红蛋到抓周，样样都透着乡土温情...
在天全县，老人过生日办宴席，主家最操心的除了菜品，就是桌上那瓶白酒。选贵了心疼，选便宜了怕人说闲话，面子和实在两头都得顾。我在天全县吃了不少席，从始阳镇到城厢镇，婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴都赶过，慢...
在天全县，红白喜事、娃娃满月、娃儿考上大学、新房子落成，哪家都要摆几桌。酒桌上那瓶酒，主家选得对不对，客人一上口就晓得。选贵了钱包遭不住，选便宜了面子挂不住，选错了香型客人喝不惯还要遭念叨。今天就跟天...
在天全县吃席，酒是重头戏。不管是婚宴上新郎新娘挨桌敬酒，还是满月宴上长辈举杯逗娃，桌上那瓶白酒选得对不对，直接关系到主人家面子撑没撑起来。不少街坊平时在家小酌随意，一上宴席就犯怵：到底咋个品、咋个选？...
在天全县，哪家屋头办宴席，头天晚上院坝里就亮起灯，邻里乡亲围到起帮忙择菜、摆桌子。这两年办席的花样多了，但桌上那几瓶白酒，还是老规矩——主人家要提前备好，不能等客坐齐了才慌到起去买。说到酒，县里不少人...
在天全县，哪家办宴席不是提前半个月就开始张罗？从发请帖到定菜单，从借桌椅到请厨子，样样都得操心。尤其是酒水这一块，摆上桌的白酒好不好喝、上不上档次，主人家心里都有一杆秤。今天就跟大伙儿聊聊，天全县不同...
说到天全县的宴席，绕不开一个“酒”字。婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，场场都离不开白酒。尤其是乔迁宴，搬新家是大事，亲戚朋友来暖房，桌上没瓶像样的酒，主人家自己都觉得过意不去。天全县人讲究实在，酒不一定...
在天全县吃酒，讲究的是个实在。升学宴尤其如此——娃儿考上大学，是屋里头的大喜事，但酒席办成啥样、人情咋个还，里头门道不少。今天就跟街坊邻居摆一摆，天全县的升学宴咋个办才既体面又不扯拐。 一、天全县升学...
在天全县，谁家添了娃，满月酒那是跑不脱的。从娃落地第三天“洗三”开始，到满月当天摆宴，再到周岁“抓周”，这一套流程走下来，热闹不说，光是席上那杯酒，就够街坊邻居摆上好几天的龙门阵。雅安市这边的人情味重...
作品背景与创意来源 在第二届全国中餐技能创新大赛中，浙江面点师翁伦凭借作品「蒜趣」斩获特金奖。这道面点以大蒜为核心元素，将蒜香融入面团与馅料，通过造型与口感的双重设计，打破了传统面点以甜味或咸鲜为主的...
天之骄龙霸气上桌：一锅鲜香入魂的家宴硬菜 家宴上总需要一道能镇住场面的硬菜，而“天之骄龙”这道菜，从名字到卖相都自带主角光环。它其实是一道以整条鲜活龙虾为主角的砂锅焗菜，搭配蒜蓉、姜片与秘制酱汁，利用...
在第二届全国中餐技能创新大赛上，北京厨师郭锡坤凭借一道“脆皮水晶鸭盒”摘得特金奖。这道菜将传统鸭肉处理与水晶皮工艺结合，外形晶莹、外皮酥脆、内馅咸鲜，在家复刻虽有难度，但按步骤操作可以还原大部分效果。...